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新冠病毒會不會在食品之間傳播?

發布時間:2020-06-29編輯:眾生源

今天下午,在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第130場新聞發布會上,國家衛生健康委專家組專家、國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴對新冠病毒會不會在食品之間傳播、家庭廚房用具該怎么處理進行了回應。
 
食品不會感染新型冠狀病毒,但有可能被污染
 
國家衛生健康委專家組專家、國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴回應,新冠病毒不會在食品之間傳播。全世界還沒有發現食品傳播新冠病毒的報道。大量數據表明,食品不會感染新型冠狀病毒,但有可能被污染。
 
被污染的途徑可能有兩個:
 
一是含有病毒的食品包裝材料被污染;
 
二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。
 
家庭案板、菜刀等廚具應該這么處理
 
李鳳琴回應,家里的菜板應該生熟分開,這對于防控交叉污染是非常重要的。
 
同時要進行定期消毒:
 
常規家庭清潔產品可以有效除去一般廚具表面病毒;
 
對于懷疑病毒污染廚具,用0.05%的次氯酸鈉或75%左右的酒精進行消毒;
 
對于耐熱、體積較小的廚具,蒸煮加熱是最有效的方法。
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